甜味劑在市場上很受歡迎，它們現在用于許多傳統產品，例如糖果，飲料，酸奶，糖果等。例如，在過去的四十年中，糖替代品的全球消費量增加了兩倍多。 天然替代品如果糖（果糖），木糖醇和山梨糖醇，人造甜味劑，不同之處在于它們通常沒有卡路里。山梨糖醇用作糖果中的糖替代品。 這些物質像糖一樣甜，但它們提供的卡路里更少，對血糖水平的影響更小。在德國，自2008年以來，它已被批準為天然糖替代品之一。
果糖和蔗糖一樣嗎？果糖已被用于許多食品中，但對小鼠的研究表明，增加果糖的攝入會使你發胖。但果糖也含有高卡路里。對于含有果糖的飲料，如果汁或噴霧劑，您應該謹慎使用。 以類似的方式，使用蜂蜜：它也提供了大量的卡路里，同樣的牙齒往往像糖一樣有害。 使用甜葉菊天然甜味劑 來自南美植物甜菊的甜味劑比蔗糖甜300倍。它沒有卡路里，也不會引起齲齒。盡管如此，完全使用甜菊糖代替糖，最大每日攝入量為每公斤體重4毫克。 同時，一些研究表明甜葉菊具有降壓作用。甜味劑，一種高級甜味劑的味道，讓人們想起甘草，甚至略帶金屬味。 正常量的人造甜味劑是無害的 合成甜味劑如阿斯巴甜長期以來一直被懷疑是致癌物質。這種懷疑是基于20世紀60年代大鼠的實驗研究，其中許多人患有膀胱癌。 對于甜味劑，每天大約有4,000種甜味劑片劑或20公斤糖，消費者無論如何都可以服用。因此，經常服用的阿斯巴甜量是非常無害的健康專家，并且是指歐洲食品安全局（EFSA）的研究。 人工甜味劑，只要服用量不大，對人體傷害就不大；甜菊糖是健康代糖，對人是健康的。
